包菜是一道日常生活中常常出现在饭桌的美蹭飞

包菜是一道日常生活中常常出现在饭桌的美食，香脆可口的包菜其实也有很多不同的做法。可是大家一般把包菜买回家是不是就只是简单地翻炒呢？下面就为大家详细介绍了好几种包菜的不同做法，大家多多学习，包菜怎么炒就不是难事了。

包菜怎么炒

食材

主料：广东腊肠：30g；包菜：300g。

辅料：青椒：25g；色拉油：适量；盐：适量；胡椒粉：适量。

步骤

1.包菜洗净，用手撕成小片。

二季度有望转暖。2.腊肠切片，青椒用手撕成小块。

3.炒锅下油，下青椒炒出虎皮。

4.下腊肠炒熟。

5.下包菜炒匀。

6.待包菜熟后加盐胡椒粉调味。

小贴士

这道菜，一定要大火快炒，吃起来才香。

包菜炒肉

材料

1. 猪肉或者牛肉半磅切薄片（嘿嘿，我也没过秤，估计的哈）

2. 姜末1小匙

3. 豆瓣酱2大匙

4. 包菜（重庆叫包包白）切大块，菜梗要切薄片。

5. 葱切段

6. 干辣椒颗（看你想多辣了）

7. 花椒1大匙

8. 大蒜瓣，切丁。

9. 淀粉1大匙

10. 料酒1大匙

11. 胡椒面（白的黑的都可以）一点点

12. 油（量自己看着办，不怕肥的，嘿起倒哈。）

做法

1. 肉片用胡椒面，料酒，淀粉，姜末抓匀。腌上几分钟。不腌也无所谓，反正豆瓣儿酱味道足。注意不要放盐哦，因为豆瓣酱很咸。

2. 油烧5成热，下干辣椒和花椒，炸成棕色。

3. 下大蒜，翻两下。

4. 下肉片炒到快熟时，下豆瓣酱，炒出香味。

5. 下包菜，炒到断生。

6. 下葱段，起锅。

酸辣包菜

材料

包菜，姜片，辣椒干，大茴，亚三皮，咸烧肉或烧猪脚

做法

1、包菜冼净，撕成大片状。

2、锅中放少许油炒香姜片、大茴和辣椒干。

3、再把其它材料一起倒入锅里，加入清水煮沸后，用中火焖至包菜软身即可。

小诀窍

1、千万不要加太多的水，因为包菜本身会出水。

2、如不够味可加盐、辣椒干粉和醋来调味。我个人比较喜欢用番茄来代替醋的酸味。

清蒸芝麻包菜猪肉塔

猪肉碎200克包菜5大片白芝麻适量水5大匙酱油2大匙芝麻油1大匙胡椒粉适量

做法

1、将5片包菜冲洗干净。大片完整的包菜平铺在底层，取适量的猪肉粹，用汤匙按压在包菜叶的中间。*其他的包菜可切半(不要切太小)抹上少许的芝麻油，撒上适量的黑白芝麻，再铺上一片包菜。*重复以上的步骤直到包菜用完为止。

2、铺满后，把包菜塔翻面。淋上混合好的酱汁。 开大火，等水沸腾后，放入包菜塔蒸15分钟即可。

相信看到这里，大家是不是对包菜怎么炒已经知道得差不多了呢?美味又百搭的包菜实在是很多人的心头好啊，翻新花样做出的炒包菜一端上饭桌，一定会成为家人夸赞的对象，也能带来满满的幸福感。大家不妨多多尝试美味简便的炒包菜哦。