紫苏叶主治风寒感冒源泉

紫苏叶主治风寒感冒，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。生姜可以加快血液循环，让人产生身体发热的感觉，同时还能将体内的病菌和寒气一并带出体内。当身体淋了雨感冒了，朋友们不妨试试一杯紫苏姜。那你知道紫苏姜的做法吗？那请往下看吧。

一、紫苏姜的做法

话说冬吃萝卜夏吃姜，夏天吃点姜还是不错的，用紫苏煎过的水泡的姜，不仅染上了漂亮的红色，还有了紫苏特殊的香味，可谓风味独特，泡好后放冰箱，拿出来吃上几片，酸酸甜甜冰冰的,还有些许苦味和较多辣味，非常开胃还以去寒。

1、食材明细

嫩姜，紫苏适量，冰糖适量，白醋适量

2、紫苏姜的做法步骤

1)嫩姜洗净，晾干水份。

2)切成尽量薄的片。(片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃，片较厚泡天)加一点盐腌半小时左右。

3)紫苏洗净，不用去杆。

4)紫苏放适量冰糖和白醋加一点水煮开后晾凉，白醋的量不确定先少放点，后面再可以加。

5)煮好的紫苏糖醋汁呈漂亮的红色，紫苏越多越红。

6)腌好的嫩姜挤去多余的水，加入紫苏糖醋汁。装在无油无水的容器中，密封冷藏2天左右可食用，早上吃最佳。

姜茶适宜人群：其实紫苏姜茶有很好的药效：疏风散寒，理气和胃。适用于风寒感冒、头痛发热、恶心、呕吐、胃痛、腹胀等肠胃不适型感冒。一般人也能吃，很暖胃的。大闸蟹性寒，品完大闸蟹再喝杯姜茶正好中和一下。

二、紫苏的作用

紫苏有叶、子、梗三类，“紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、止咳的功效;紫苏子则主要是下气消痰、润肺;它的梗能和胃降气，治疗胃气上逆。”若是冬季受凉感冒，出现怕冷、四肢僵硬、酸痛、鼻子不通气、流鼻涕等症状，用紫苏叶散寒解表、发发汗，感冒就能更快痊愈。

1、解热作用

实验表明，适量吃一些紫苏叶，有很好的解热作用。

2、抗菌作用

紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。

3、升血糖作用

吃紫苏叶可以使人的血糖升高。

4、促进肠蠕动

在实验中，从紫苏叶中分离出的Perilla ketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使其肠内物质运动加速。所以，适量吃一些紫苏叶，可以帮助消化。

传媒业、零售业、娱乐业、餐饮业、金融业等等的服务行业都被其进行了彻底的效率提升改造。5、抗癌

紫苏油明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率，减少肿瘤的重量和体积，延长肿瘤出现的时间。

6、抗过敏

据检测紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、铁等，还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有使免疫功能正常发挥的作用，有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。研究还发现，苏梗药效与苏叶相似，苏梗还可用于皮肤病的治疗。

7、抗血栓

实验证实，紫苏油能抑制血小板和血清素的游离基，从而抑制血栓病的发生，具有抗血栓作用。

8、增强记忆

动物实验表明，紫苏油能促进小鼠脑内核酸及蛋白质的合成，调节小鼠脑内单胺类神经介质水平，可使小鼠跳台次数明显减少，水迷路测试正确率明显提高，达到终点的时间缩短，并使大鼠视膜反射能力增强，对亮度辨别学习实验的正确反应率明显增高。也就是说，食用紫苏叶有利于提高人的记忆能力。

9、止咳平喘

苏叶中的部分酸类物质能够通过缓解平滑肌痉挛，而起到平喘的作用;另外，在其抗过敏过程中，亦可通过减轻炎性反应等，起到止咳平喘的作用。

现在您知道紫苏姜的做法了吗？另外紫苏姜除了能疏风祛寒，还有升血糖、促进肠蠕动、抗癌、抗过敏、抗血栓、增强记忆、止咳平喘的功效，是一款功效不错的姜汤，口感也是酸酸甜甜的，当然酸甜程度可以随喜好调动，还有一点辣味，非常开胃。