肉粽的做法有很多种源泉

肉粽的做法有很多种，而且都各有其特色。针对刚刚学做粽子的新手，我们为您推荐一种最简单的肉粽，虽然简单，但味道还是很不错的，有兴趣的朋友们赶快做来尝一尝吧。

我自己也从来没有专门做过类似的事情原料：粽叶、五花肉、糯米、酱油、食盐各适量。

准备：提前将粽子叶擦洗干净，剪去根部后放入水中，煮软备用。五花肉切长条，加酱油、食盐腌制一晚。糯米洗净后拌入盐和酱油，沥干水分。

包制：把粽叶折成一个小碗状，先加入少许糯米，放一块五花肉，再放点糯米盖住五花肉，包好再用棉线扎紧。

煮制：锅中用粽叶垫底，放入肉粽，上面用干净的重物压一下，加冷水没过粽子大约2寸，大火煮开后转小火煮3～4个小时。此外不要开盖，继续焖1小时左右即可取出食用。

经验分享：

一、由于糯米没有经过浸泡，所以必须多煮一段时间。

二、没有经过浸泡的糯米会膨胀很多，所以不必捆太紧，这也比较适合新手，因为新手大都包的比较松。

三、粽子入锅后，最后排列整齐，并用重物在上面压一下，这样不容易煮散。

四、这种肉粽的做法比较简单，仅靠酱油和食盐调味，所以酱油一定要用优质的好酱味。