尤其是冬天蹭飞

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“秋末冬初这个季节多吃一些萝卜对我们的身体有着很大的好处。尤其是冬天，我喜欢吃萝卜炖肉。很好吃的又有营养。具有:消食健胃，理气化痰，用于脾失健运挟食、挟痰厌食症的功效。

白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴.”

食材明细

主料 白萝卜 500克 猪肉 500克

从价位段来看辅料 葱姜 适量 盐 3克 酱油 10ml 糖 5克 八角 1个 辣椒 1个 料酒 适量

咸甜口味炖工艺一小时耗时简单难度

白萝卜炖猪肉的做法步骤

1

把猪肉切成小块，焯水备用。

2

准备好葱姜 八角 辣椒。

3

白萝卜洗净切成滚刀块。

4

炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。

5

下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。

6

加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。

7

加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。

8

下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。

9

大火收干汤汁即可。

小窍门

白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。