想吃虾又过敏好消息益生菌可缓解对虾食物过

　　想吃虾又过敏好消息：益生菌可缓解对虾食物过敏

　　：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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　　海鲜过敏，让海鲜爱好者“苦不堪言”近日，从浙江工商大学(下称“浙商大”)传来好消息，该校食品与生物工程学院教授傅玲琳带领团队研究发现，特定益生菌对对虾食物过敏具有缓解效果，相关的益生菌菌株也已获批了国家发明专利

　　食物过敏是由一种叫免疫球蛋白E引起的异常的免疫反应现代研究表明，益生菌可通过肠道调节自身系统免疫反应

　　为此，傅玲琳和团队成员萌生了借助益生菌来影响免疫反应从而改善对虾等食物过敏的想法，并联合美国哈佛大学黏膜免疫及生物学研究中心的教授团队，在对虾致敏小鼠模型的基础上展开了研究