肉苁蓉海参炖瘦肉

　　肉苁蓉海参炖瘦肉

　　原料：猪瘦肉、肉苁蓉各150克，海参100克，杞子50克

　　肉苁蓉海参炖瘦肉的做法

　　1．肉苁蓉洗净，浸软；海参浸发洗净、切丝；枸杞子洗净；猪瘦肉洗净，切块

　　2．把全部用料放入炖盅内，加滚水适量盖好，隔滚水文火炖3～4小时，调味供用

　　功效：补肾益精，养血润肠

　　适应症：用于精血亏损，病后、产后阴血不足，赢弱便秘；或消渴，肾虚阳痿

　　注释：本汤是补肾精、养阴血、滋肠燥之滋补润燥佳品汤中肉苁蓉，含有微量生物碱和结晶性中性物质；性味甘、咸，温；功能补肾壮阳、润肠通便，《本草汇言》谓它是养命门、滋肾气、补精血之药也，《本草正义》谓苁蓉为极润之品，以往大便不爽，颇得捷效，且性本温润，益阴通阳，故通腑不伤津液海参性味甘、咸，温；功能补益肾精、滋阴养血，《本草从新》谓其能补肾益精，壮阳疗痿：《药性考》谓其有降火滋肾、通阳润燥、除劳怯症的作用枸杞子补益肝肾猪瘦肉滋阴养血合而为汤，滋补温润，是温而不燥、滋而不腻、补而不峻、滑而不泄之平补润肠汤品

　　特别提示：阴虚便溏及实热便秘者不宜用本汤

　　猪瘦肉营养价值

　　猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血

　　小提示

　　菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少

　　醋和海参不能一起吃:醋性酸温，海参味甘、咸，性温药性并无反克