凉拌芹菜需要煮熟吗凉拌芹菜可以放醋吗

　　我们都知道，很多人食物是可以凉拌的芹菜也是可以凉拌的，那么凉拌芹菜需要煮熟吗凉拌芹菜可以放醋吗接下来为大家解答

　　凉拌芹菜需要煮熟吗芹莱比较嫩脆,烫一下即可,不要煮一会,那样会口感不好,失去营养价值

　　凉拌芹菜的做法

　　芹菜，花生米，大料，香叶，葱，姜，盐，糖，鸡精，酱油

　　1、芹菜摘洗干净，锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉

　　2、芹菜切小段加一些盐，糖，鸡精腌拌一时

　　3、花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油，香油拌匀即好，也可放冰箱冷藏一时让食材更入味

　　凉拌芹菜可以放醋吗不可以，芹菜和醋同食会损伤牙齿

　　芹菜也不可与以下食物同食：

　　芹菜+牡蛎：降低锌的吸收

　　芹菜+蛤：一起吃会引起腹泻

　　芹菜+螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收

　　芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收

　　芹菜+黄豆：降低铁的吸收

　　芹菜+菊花：一起吃会引起呕吐

　　芹菜+毛蛤蜊：将所含的维生素B1全部破坏

　　芹菜+虾：伤元气

　　芹菜+鸡肉：一起吃会伤元气

　　芹菜+黄瓜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值

　　芹菜+蛤蜊：影响维生素的吸收

　　芹菜+甲鱼：一起吃会中毒，可以用橄榄汁解毒

　　芹菜+兔肉：一起吃会脱水

　　芹菜+醋：损伤牙齿

　　芹菜+虾米：将所含的维生素B1全部破坏

　　吃芹菜的好处1、镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁

　　2、利尿消肿芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿

　　3、平肝降压芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用，血管灌流可使血管扩张，用主动脉弓灌流法，能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效

　　4、养血补虚芹菜含铁量较高，具有养血补虚的功效

　　5、清热解毒春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦、身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒、去病强身，肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些

　　6、绿色美容芹菜是一种理想的绿色减肥食品，因为当嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，消耗的热能远大于芹菜给予你的能量芹菜是高纤维食物，经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效

　　7、防癌抗癌高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质，还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的

　　8、醒酒保胃芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果