要想让素炒饼好吃味道足永恒

摘要：要想让素炒饼好吃味道足，这两个重要的调料就是蒜末和姜末，而且只需在锅钟翻拌均匀就成，不要加热时间太久，否则就失去了香味；圆白菜加了盐之后易出汤，所以一定要大火翻炒 素炒饼

10分钟的素炒饼，真是简单好操作。而且还能让你吃得心满意足！这素炒饼本来没太多的油水和味道，但是呀，如果临出锅前加入姜末和蒜末，那这素炒饼可就变得别有一番风味了。

结果今年我们一算 原料：

烙饼 小块、圆白菜半个、植物油少许、生抽少许、盐少许、大蒜5瓣、姜 片

做法：

1、剩烙饼准备好

2、圆白菜清洗干净，只用半个就够了

、大蒜和姜片准备好

4、大蒜剁碎，姜切末

5、烙饼切成细细的丝

6、圆白菜切成细细的丝

7、锅中倒少许油，倒入圆白菜丝，翻炒片刻后，加入少许盐

8、再倒入一点生抽调味

9、翻炒均匀后，倒入饼丝翻炒

10、待饼丝受热均匀，并将菜汤吸收后，倒入蒜末姜末

11、翻炒均匀出锅

12、吃时还可以淋上香醋、辣椒油

小窍门：

要想让素炒饼好吃味道足，这两个重要的调料就是蒜末和姜末，而且只需在锅钟翻拌均匀就成，不要加热时间太久，否则就失去了香味；圆白菜加了盐之后易出汤，所以一定要大火翻炒，饼丝也不宜时间太长，要不然就糊化了，影响了口感；素炒饼用圆白菜丝、绿豆芽来炒，口感脆爽；出锅后可以在饼丝中加入香醋和辣油，吃起来更香。

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