动物性奶油的做法是什么永恒

动物性奶油的做法是什么

文章导读

 通常我们日常生活中所见到的奶油，都是用很多的牛奶，淀粉等等做成的，动物性奶油您听说过吗？主要是采用动物油来制作，下面我们就讲解一下动物性奶油的做法，希望能给喜欢动物性奶油的朋友们提供一些帮助。

 動物性鮮奶油是從牛奶中提煉出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪，以其中的乳脂Milk Fat含量不同來區分

 动物性鲜奶油也可以用来裱花，只是它打发以后没有植物性鲜奶油那么硬，效果没有植物性鲜奶油那么好。而且它本身不含糖，所以如果用来裱花，在打发过程中要加糖。

 安佳的黄油不是动物性鲜奶油，它就是黄油，是固体的，而鲜奶油都是液体的，像牛奶一样。

 鲜奶油锅炸

 材料：鲜奶500公克，鲜奶油100公克，冰糖100公克，低筋面粉50公克，玉米粉50公克，水100㏄，低筋面粉100公克，水150㏄，泡打粉1公克，沙拉油20公克

 做法

 1.将材料1拌匀煮开至冰糖融化。

 2.材料2混和拌匀后，倒入煮滚的作法1中拌匀并煮成煳状，再倒入长方盘模型中，将表面抹平，待凉后放入冰箱冷藏使其凝固。

 3.把材料3拌匀成脆浆。

 4.取出作法2冷藏凝固的鲜奶油糕，分切成长条。

曾思月今年26岁  5.取一油炸锅，将沙拉油烧热至170度左右，将鲜奶油糕表面沾上脆浆，入锅炸至表面呈金黄色即可。

 其实我们不应该排斥动物性奶油，动物性奶油是更为健康的，以上的几种制作方法，可以帮助我们解决动物性奶油做法的困惑，在制作过程中一定要准备充分材料，这样做出来的动物性奶油才更为正宗。