紫菜冬瓜肉片汤

紫菜冬瓜肉片汤

材料：干紫菜100克，冬瓜300克，猪瘦肉80克，鸡蛋1个

调料：姜1片，精盐5克，食用油适量

紫菜冬瓜肉片汤的做法

1、先将紫菜浸软洗净；冬瓜去籽洗净，切成小块备用；瘦肉切片

2、再注入适量清水入锅烧沸，下姜片及冬瓜块，稍开后加瘦肉，再开后，下紫菜煮10分钟左右

3、将鸡蛋打匀，倒入汤内，加盐调味，再淋上油即可

紫菜的营养价值

紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症《本草纲目》记载：瘿瘤脚气者宜食之《随息居饮食谱》记载：和血养心《现代实用中药》记载：治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽

小提示

鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥

柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食

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