除了吃还是吃呢物业

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“你知道为什么中国的传统节日，

除了吃还是吃呢？

因为啊，过去比较穷，

好吃的要留起来，等到节日才能吃。

据孙国升介绍 但像这种，

怕等不到节日估计就饿没了。

过几天就是西方的圣诞节，

中国人又能以各种名义吃吃吃了，

比方吃树根啦，

不对，是树根蛋糕。

顾名思义

就是吃起来有蛋糕味儿的树根。”

食材明细

主料 低筋面粉 50g 可可粉 10g 淀粉 12g 泡打粉 1g 盐 少许 砂糖A 少许 黄油 45g 牛奶 45g 蛋黄 90g 蛋清 140g 砂糖B 65g 淡奶油 125g 黑巧克力 125g

辅料 糖粉 适量 小糖人 适量

苦味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

树根蛋糕的做法步骤

1

准备好食材

2

把低筋面粉、可可粉、泡打粉、淀粉混合均匀备用；

3

把融化后的黄油和牛奶倒入蛋黄中搅拌、同时加入盐和砂糖A搅拌均匀；

4

把上面混合好的面粉和可可粉筛入搅拌均匀的蛋液中；

5

充分搅拌均匀至顺滑无颗粒状后备用；

6

在蛋清中分次加入砂糖B，打发至硬性发泡状态；

7

取出 ⅓ 蛋清加入到面糊中翻拌均匀后倒入打发的蛋清中，继续翻拌均匀；

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把搅好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中；

9

放入预热至上管180℃，下管170℃的烤箱中，烘烤15分钟左右，烤熟之后出炉放入晾上放凉以备后用；

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下面开始制作巧克力酱

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将淡奶油煮开倒入切碎的巧克力中（比例1：1）；

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将淡奶油打发至硬性状态；

13

将巧克力酱加入打发的淡奶油中搅拌均匀，比例1:1；

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将搅拌均匀的巧克力酱和淡奶油抹到蛋糕胚上，卷起之后用油纸包好放入冰箱冷藏备用；

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打发巧克力酱；

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把蛋卷切好后抹上打发的巧克力酱；

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用锯齿刮板刮出树根的纹理；

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筛上糖粉，用小糖人装饰即可。

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妙趣生活，搭出美味。妙搭邀请懂生活、会生活的你一起来烘焙吧！

小窍门

关于圣诞节吃树根蛋糕的传说很多，

其中最浪漫的一种说法是：

以前有个买不起圣诞礼物的年轻人，

在树林中捡了一个木桩，

送给了心爱的姑娘，

不但抱得美人归，而且此后事业兴旺。

厉害了我的哥，

你这哪是捡了一个木桩啊，

分明是捡了一白富美，走上人生巅峰啊！

会不会看完这篇，

更多的年轻人都走向了树林深处，

从此拥有一生的好运气。