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西餐 2022年02月25日

你吃进多少隐形肥肉

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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肥肉和肌肉有什么差别? 肌肉是膳食中蛋白质的重要来源,主要成分是蛋白质和水分,蛋白质大约占15%~20%,水分大约占70%。肥肉呢?蛋白质少得可怜,90%的成分是脂肪,维生素和矿物质的含量微乎其微。二两肥肉,只有球那么大,就有800千卡的能量,相当于两碗半米饭,八九个富士苹果,或者将近7杯牛奶。

肉类的香美气息,全在脂肪当中。无论猪肉牛肉,若只有肌肉纤维,那么端上桌来,食客们会只有一个字的评价:柴。兔肉之所以没什么味道,正是因为,它不仅没有成层的肥肉,连肌肉缝隙当中,都难见脂肪踪迹。猪肉之所以受到国人拥捧,就是因为它最肥。人们往往以为,直接吃东坡肉、红烧肉、蒜泥白肉、梅菜扣肉之类,才是吃肥肉。实际上,肥肉隐匿在日常饮食中,不知不觉就摄入过量。

航海心得及港口友好度。玩家还可以在码头和其他玩家进行切磋 首先,肉类柜台上,排骨为什么总是最受欢迎?正因为它肥而不显,香嫩可口。高达30%的脂肪,不动声色地分布在骨棒四周,并深入肌肉纹理当中。尽管胆固醇和能量相当高,人们却总是爱不释口。

其次,火锅店里的各种涮肉,“手工羊肉卷”、“牛肉卷”都是“肥中有瘦、瘦中有肥”的层叠状态。人们只顾上享受肉片滑腻的口感,却意识不到已经吃进过多的肥肉。

最后,肥肉在哪里隐藏得最深?当属肉肠、鱼丸、饺子馅之类的肉糜状食品。厂家经常宣称自家肉肠“无淀粉”,却从不说“无肥肉”。按国际惯例,灌肠类产品中都含有超过20%的脂肪,其中主要来自于故意添加的肥肉糜。如果没有肥肉帮忙,不仅少了香气和美味,还会让灌肠切片困难,口感粗硬。

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