葡萄榨汁要去皮吗葡萄榨汁要去籽吗

一般情况下，葡萄榨汁是不用去皮的葡萄皮本身就具有很好的营养价值，具有降低血压、防癌抗癌的作用那么葡萄榨汁要去籽吗下面让我们具体来看看吧

葡萄榨汁要去皮吗葡萄榨汁可以不用去皮，但是，葡萄一定要清洗干净

用葡萄榨汁时，我们一般都把葡萄皮剥掉殊不知，葡萄皮是一种良药科学研究发现，葡萄皮中含有一种叫白藜芦醇的化学物质，可以防止正常细胞癌变研究者通过试验结论得出，葡萄皮对小鼠皮肤癌具有防治作用，说明这种物质具有良好的防癌、抗癌作用此外，巴西有研究人員發現，葡萄皮中還含有一種可降低血壓的成分，具有良好的降壓和抗動脈粥樣硬化作用可见，葡萄的科学吃法应该是带皮吃，尤其是老年朋友，常食葡萄有益健康长寿用葡萄榨汁时宜洗净果皮，然后果皮、果肉一起榨汁

葡萄榨汁要去籽吗葡萄榨汁可以不用去籽

其实葡萄的皮和籽是可以不用去除的，前提是你已经把葡萄的皮洗得很干净了葡萄皮是最容易接触农药的部分，因此买回来后，不管是榨汁还是直接食用，洗都是很重要的一步将提子用剪刀一个个减下来，放在盐水中浸泡10分钟左右；在盆中加入适量面粉，通过面粉来揉搓提子，动作要轻柔；把彻底洗干净的提子去蒂，放在温开水中浸泡；葡萄泡软一点就可以放入榨汁机中直接榨汁了

葡萄里面的籽是否要去掉也是很多人考虑的问题，其实试过葡萄榨汁的人就知道，葡萄籽打完之后是很碎的，而且很柔软，不用去掉是不营养提子汁的口感的，而且给葡萄去籽很麻烦，要是每一颗都要剥开去籽，那还是建议你直接吃吧，在去籽的过程中，葡萄的汁液也损失了不少，而且果肉还会被污染，为了榨汁这样做得不偿失哦

葡萄榨汁的具体方法原料处理选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄，用清水洗净，摘除果梗，置于干净铝锅中，用手逐个捏破或用平底茶缸压碎

果汁制取将装有原料的铝锅放在炉火上加热，温度控制在70℃左右，5分钟后将锅内的碎果肉倒入铺成4层的纱布中过滤，并用手挤压，以增加以汁率

果汁后处理将制出的葡萄汁每公斤加入白糖克，搅拌均匀，再放到炉火上，在℃下杀菌20分钟在杀菌的同时，将用来装葡萄汁的瓶子放到另一锅中进行杀菌处理果汁杀菌后趁热装瓶，拧紧瓶盖，再放入80℃的水中浸泡20分钟杀菌，取出自然冷却即可

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