胆结石术后饮食的原则

养生导读：胆结石患者术后一定要注意饮食调理，不正确进食会影响手术的效果那么胆结石术后饮食要注意什么下面为您介绍胆结石术后饮食的11个原则，做好这些细节有利于病人的康复

胆结石术后饮食的11个原则

胆结石病人术后第一天需禁食，因为肠胃尚处于麻醉状态，病人只能喝米汤，第二天可以进食胆管结石手术后的病人则需要禁食三天，无论1天还是3天，对手术后的病人来说，都是需要忍受饥饿的，必须要给消化功能一点时间，让它恢复恢复部分病人还会有术后腹泻、恶心、呕吐的症状，身体会处于非常虚弱的状态过了1天至3天，是不是就可以大饱口福了呢可不行，因為胃腸經歷這樣術前術后的折磨，一時還承受不了那么重的負擔

胆结石或胆结石术后患者，一定要注意饮食清淡，尽量少吃油腻食物至于应该清淡到什么程度，确实没有明确的标准，专家认为坚持普通饮食即可，尽量多吃蔬菜，少吃肥肉和动物油，规律饮食，戒烟酒，少吃零食，加强运动锻炼如果不坚持清淡饮食，仍然吃大量油腻饮食，吸烟喝酒，容易导致结石复发

胆结石术后饮食要注意什么下面为您介绍胆结石术后饮食的11个原则

1、控制热量减体重

每餐应七八分饱（特别是晚餐），保持体重在理想范围内超重，肥胖患者应该减肥

2、减少脂肪和胆固醇

讲究荤素合理结合，尽量减少食物中的脂肪和胆固醇含量胆囊切除后，因缺乏足量浓缩胆汁，若过量摄人脂肪和胆固醇，会引起消化功能紊乱，出现脂肪泻，导致营养不良平时，要多食用植物油，避免动物油，尽量少食浓肉汤，浓鸡汤，浓鱼汤等减少摄人脂肪含量高的坚果类食物，如花生，瓜子，核桃，杏仁，开心果等严格限制动物内脏，蛋黄，鱿鱼，沙丁鱼，动物脑，鱼卵，蟹黄等含胆固醇高的食物每周最多吃4只鸡蛋避免暴饮暴食或过度饥饿，尽量做到少量多餐

3、优质蛋白要补充

充足的蛋白质有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤，故可以选择以鱼，虾，禽，豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质饮食

4、蔬菜水果保健康

蔬菜，水果富含维生素，矿物质和膳食纤维，可减少胆固醇形成，减少脂肪和糖的吸收，从而改善患者的代谢紊乱，起到减低血脂和血糖的作用每天蔬菜摄入量应大于500克，水果至少有2种

5、粗粮有益多选用

多食含纤维高的食物，包括玉米，小米，甘薯，燕麦，荞麦等粗粮，以促进胆汁排泄

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