成都姜丝脑花的做法成都姜丝脑花怎么做好吃

成都姜丝脑花的做法,成都姜丝脑花怎么做好吃

【姜丝脑花】成都重口味小吃

很多朋友对猪脑这种食材是又爱又恨，超高胆固醇的阴影下口感确是相当的细腻爽滑火哥对于这货的态度是可吃可不吃没有不思念，有了不拒绝，当然大前提是脑花必须新鲜入味!

姜丝脑花的做法：

1、新鲜猪脑用牙签剔除血污和筋膜

2、粗加工后的脑花下锅加姜片、花椒、葱、白酒、盐中小火煨十分钟左右

3、泡子姜切成姜丝放入不锈钢碗中

4、煨好的脑花放在姜丝上

5、加入火哥自制的香辣豆豉酱(可以用老干妈代替)

6、再加入油渣

7、入烤箱170度烤25分钟(烤箱无需预热)

8、25分钟后撒上葱花即可上菜

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