营养早餐全麦吐司

营养健康的全麦吐司，浓浓的麦香口感松软，是带给您动力的美味早餐，如果觉得太单调，也可以夹些自己喜欢的馅料一起吃哦，棒棒哒

营养早餐---全麦吐司

材料：高粉195克，全麦面粉100克，酵母5克，水180克，盐3克，糖25克，奶粉12克，黄油25克。

全麦吐司的做法

1、根据一般面包的制作流程跟操作步骤，使用后油法，先把面团揉成团

2、再加入黄油

3、揉至扩展阶段(用手慢慢抻开，能抻成比较薄而且容易破裂的薄膜)

4、揉好的面团盖上保鲜膜，放在室温下进行第一次发酵，25度左右，发酵至2.5倍大左右，约1个小时

5、用手把面团里的气体挤压出来，并把面团分成三份，放在室温下中间发酵15分钟

6、发酵完成后，取1个面团，在案板上擀成长椭圆形

7、然后由上至下，卷成圆筒，中间尽量卷紧，不要留缝隙

8、卷好的面团放入吐司盒里。用同样的方法卷好剩下的面团

9、再把吐司盒放入烤箱，在烤箱内放入一盘热水，关上烤箱门进行第二次发酵，35度，40分钟

10、等面团发酵到9分满的时候，就可以了。盖上吐司盒的盖子，把吐司放进预热好175度的烤箱，中层，上下火，烤35分钟左右

11、烤好的吐司冷却后脱模即可

关键词:吐司全麦

全麦面粉营养价值

全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6，B3，钙、铁、锌等微量元素，是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁

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