圆白菜猪肉包子

1张图片

食材明细

主料 面粉 200g 猪肉 300g 圆白 适量 安琪 2g

辅料 盐 适量 味精 适量 老抽 适量 姜末 适量 花椒面 适量 油 适量

咸鲜口味蒸工艺数小时耗时普通难度

圆白菜猪肉包子的做法步骤

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面粉里放少量白糖和化好的酵母水，在适量加点水和成软点的面团，水要一点点的加

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揉成面团

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面团醒一小会在揉成光滑的面团

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面团发到两倍大

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发好的面团排气揉光滑在醒会在下挤子，揉好就下挤子了，赶皮的时候不光滑捏折的时候不好捏，成品表面影响卖相

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下挤子

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因为包的时候揉完面就包了没醒会，赶的皮一点都不光滑

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放入肉馅，不好意思调肉馅的图片被我不小心给删掉了

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包成包子

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蒸笼垫上抹油放入包子，包子醒发好在蒸

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上笼蒸分钟

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过个分钟在开盖，这次包的不好

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成品还是很宣软的

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成品

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