如今有非常多的综艺节目
西餐
2020年02月14日
星厨驾到第一季 水煮鱼的做法 台湾美食节目 韩国美食节目
如今有非常多的综艺节目,而最近江苏卫视的美食节目星厨驾到第一季也是非常火热,美食节目星厨驾到邀请了“雪姨”王琳参加,做的是大家都爱的川菜,但是性格泼辣的王琳却表示自己虽然爱吃,但是不会做,并且称2次说不比了,难道这道经典的川菜水煮鱼会将性格泼辣的王琳也难道吗?其实水煮鱼的做法一点的都不难,现在主妇就告诉大家难道“雪姨”王琳的水煮鱼的做法吧。
首先准备好食材:草鱼 豆芽 生菜 枸杞 葱 姜 鸡蛋 淀粉 胡椒粉 盐 花椒 鸡精 干辣椒。
然后开始制作,1.将黄芪和枸杞放入开水中浸泡几分钟后过滤,浸泡的水别倒掉
2.将鱼去骨,将鱼肉切成薄片,不停的用水清洗干净,再放入盐,撒些胡椒粉
3.倒入蛋清抓匀后腌制一刻钟,再放入淀粉继续抓匀
4.将油倒入锅里,爆香葱姜,然后倒入鱼骨翻炒
5.再倒入黄芪的水,煮开后继续煮十分钟,然后放入盐,撒些胡椒粉
6.放入豆芽煮熟后捞出,放在有生菜叶的碗中
7.大火将腌好的鱼片放入碗里,变色后捞出,盛出过滤倒入碗里
8.再将油倒入锅里烧至冒烟后放入花椒和干辣椒
9.快速翻炒片刻后淋在鱼片中就可以了。
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