中老年健康食谱健康食谱什么和什么不能一

[中老年健康食谱 健康食谱]什么和什么不能一起吃，是否存在食物相克？在我国东汉时代的大医学家张仲景的《金匮要略》一书中，提到有48对食物不能放在一起吃，如螃蟹与柿子、葱与蜂蜜、甲鱼与苋菜等。这些说法并非完全没有道理，比如说螃蟹与柿子都属寒性食物，要是二者同食，双倍的寒凉易损伤脾胃，尤以素质虚寒者反应明显。从医学营养学来说，螃蟹中的蛋白质是比较多的，而柿子中的鞣酸（所含的涩味）也很多。当蛋白质碰到鞣酸就会凝固变成鞣酸蛋白，不易被机体消化并且使食物滞留于肠内发酵，继而出现呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒现象，古人即根据这种现象作出了螃蟹与柿子相克的结论。

什么和什么不能一起吃

因而所谓食物相克，其实是由于混食两种或两种以上性状相畏、相反的食物所产生的一种肠胃道不良反应症状。什么和什么不能一起吃呢？我们来看一下。

食物相克

1.红薯和柿子会得结石

2.鸡蛋和糖精容易中毒

3.洋葱和蜂蜜伤害眼睛

4.豆腐和蜂蜜引发耳聋

5.萝卜和木耳皮肤发炎

6.芋头和香蕉腹胀

7.花生和黄瓜伤害肾脏

8.牛肉和栗子引起呕吐

9.兔肉和芹菜容易脱发

10.螃蟹和柿子腹泻