选木耳时要品质好些的

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食材明细

主料 银耳 适量 雪梨 适量

辅料 红枣 适量

配料 白糖 适量

甜味口味烧工艺数小时耗时简单难度

银耳煲雪梨的做法步骤

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准备了下材料，没有雪梨就拿了一般的梨子代替喽

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材料切配，泡发

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用温水洗洗

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加入净水

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加盖煲五六个小时，直到汤汁粘稠

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汤汁粘稠

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其实煲是加冰糖最好，我 用了白糖代替

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成品

小窍门

1.选木耳时要品质好些的。

2.我 一般都是晚上睡时煲调自动，第二天早上刚刚好。

3.最好当天煲出来的当天喝完，，银耳好吃，却也有一定的危险性。有一种情况，会使得银耳变成“毒药”，那就是食用过夜的银耳汤（羹）。因银耳含有较多的硝酸盐类. 煮熟的银耳，如果放置的时间长了，硝酸盐会在细菌的分解作用下，还原成亚硝酸盐。人吃了含亚硝酸盐较多的银耳汤后，会使血液里的血红蛋白丧失携带氧气的能力，从而破坏人体的正常造血功能，严重者还会使人发生呕吐、昏迷甚至死亡. 家庭做银耳汤时，应现做现吃.所以，过夜的银耳最好不要食用。