红酒肥牛金针菇卷

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“前一天喝剩一点点红酒，早上去买了肥牛和金针菇，简简单单的做了一个肥牛卷。”

食材明细

主料 肥牛 300g 金针菇 一把

辅料 红酒 适量 酱油 适量 糖 适量 盐 适量

清淡口味煎工艺十分钟耗时普通难度

红酒肥牛金针菇卷的做法步骤

1

把金针菇切去根部，洗干净；用肥牛把金针菇包起来；金针菇不用太多，适量就好；

2

包了一碟子的肥牛卷；

3

下锅慢火煎，我用的是电磁炉，小火不给力，大一点的火容易焦，所以一直在用小火跟大一点的火轮着煎；这里大概煎十分钟左右，时间长一点，防止外面的肥牛熟了，里面的还没熟；

4

把酱油，盐，糖混合好，倒入锅中，略煮一下；下小半杯红酒，再煮一分钟即可；

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