牛肉炒大蒜的做法节能

文章导读

目前牛肉很多人特别的认可，认为牛是吃草的动物，而且疾病也比较少，所以牛肉，就引起了很多吃客的关注，并且愿意经常吃牛肉，所以很多人，为了能经常吃牛肉，就想全面了解一下牛肉炒大蒜的做法，下面就做了解答，你可以全面了解一下。

牛肉炒大蒜

1 材料

大蒜一颗切-l、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、醋少许腌料: 牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、姜丝少许、盐1/4匙、水1匙、麻油少许

2 作法

1.将所腌料腌约30分钟

2.将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用

3.余油烧热,倒入葱段,爆香,加入大蒜,翻炒数下，再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起。

芹菜大蒜炒牛肉

1)半斤牛肉，洗净横纹切片。装入小碗，倒入老抽酱油拌匀上色。过一会儿牛肉中有多余的水渗出，要及时倒掉。保证入锅时没有多余的水。

2)香芹即细芹菜棵，摘去叶子，洗干净切5厘米左右的段，青蒜5根，洗干净，蒜白部分斜切成与芹菜等长的段，蒜叶子拨在一旁备用。

3)长青椒1个斜切成条，小红辣椒个中间劈开。生姜切片。

4)大火将锅烧热出烟后，倒油，入牛肉片迅速划散，加1小勺盐，一点点料酒提香，加一小把花椒。翻炒变色马上盛出备用。

5)锅中留底油，倒入芹菜、青蒜蒜白、辣椒、生姜翻炒，加盐调味，看佐料断生后，加入蒜叶子，倒入牛肉一起翻炒，炒均匀即可出锅。

牛肉炒大蒜这道菜，是很多人都喜欢吃，同时也特别熟悉的一道菜，再加上这道菜，由于口味比较好，营养价值也高，所以想学会这道菜做法的人，也特别多，以上就介绍了做法步骤，如果你想全面学会，可以具体的了解一下。