飘香排骨的做法节能

排骨是非常好的食材，以排骨为原料做成的各种美食深受人们的喜爱，比较典型的一种就是飘香排骨。飘香排骨的做法有很多，像糖醋排骨、香炸蒜香排骨、煮排骨等，如果喜欢的话可以学习几种做法，这样平时就可以享有这道美味了。下面咱们就来看看飘香排骨的做法。香炸蒜香排骨净猪排1000克。配料：蒜姜葱片。调料：八角6粒，花椒粒少许，五香粉10克，料酒、盐、味精适量，吉士粉10克(一种粤菜调料，农贸市场可买到，如无此粉，可用奶粉代替(将猪排剁成块，把配料调料拌匀，撒在排骨上，腌渍 0分钟，油温5成热时下腌好的排骨(以油没过排骨为准)，至8成热时，将火力关小 分钟，再将油温升高，排骨炸成枣红色时捞出装盘，盘中可点缀一些彩色虾片和绿色菜叶，即可上桌。主料：剁块的排骨(放入冰箱内冻约1小时，易剁碎)配料：糖，醋，酱油，芝麻适量第一步：炒锅内放入水，烧开，倒入排骨氽一遍，目的是去血沫。夹出排骨。第二步：重新在炒锅内放入两小碗水，倒入排骨，加入糖，醋，酱 油，用中火烧开，呈沸腾状态，之间需翻炒，一直把水烧干，现油。倒入芝麻炒香。即可装盘。【所属菜系】 川菜【特点】 咸辣鲜香，排骨粑软。排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。【制作过程】1.排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。 2.在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。用料：排骨500克，食用玻璃纸12张(20cm)见方。调料：酱油1汤匙，味精1茶匙，胡椒粉0.5茶匙，白糖0.5汤匙，葱末2茶匙，姜末2茶匙，料酒 茶匙，五香粉0.5茶匙，花生油1000克，精盐2.5茶匙。排骨剁成约2cm长、1cm宽的长方块，放入酱油、精盐、味精、胡椒粉、白糖、葱末、姜末、料酒、五香粉，腌制入味。将腌制好的排骨包成12包，先下入旺油锅中炸制，后改用温火炸熟，炸时需反复翻动。炸熟装盘。1. 肉排2 磅切成5 公分长块调味料:每一份调味品以1/2 cup 量杯为1 份1 份酒,2 份醋, 份糖,4 份酱油,5 份水1. 先将肉排川烫去血去腥洗净后再将所有调味料及肉排一起煮,煮沸分次提交给搜索引擎。后转小火再煮约20 分2. 待肉烂时,再开大火将酱汁娆成绸状,注意要不时搅拌以免烧焦 . 可先烫些青菜(如上海白菜,豆苖或菠菜)铺盘,再将肉排及汁淋在上方即可p.s.试验者的话:调味料的份量配2 磅肉排太必须提供相应的学籍证明。另外多,可以将调味料依比例减一半p.s.以前材料所煮的时间,请依个人口味来调整