加热会让牛奶营养流失你有注意过吗

　　众所周知，牛奶富含蛋白质，特别是纯牛奶，能促进孩子的成长发育，所以现代很多家长都会选择牛奶作为孩子的早餐直接喝凉牛奶肯定是能补充蛋白质的，但是如果天气比较冷，大家就会选择给孩子热牛奶，这样给牛奶加热会不会改变牛奶的营养结构呢下面为大家介绍

　　在此特别提醒大家，直接把袋装奶放进微波炉或开水中加热，包装材料中的部分物质会分解，对人体产生不利影响如果包装材料上没有注明可用微波炉加热的字样，就不适合直接放入微波炉中，而必须先将牛奶倒入微波炉专用容器内再加热同样，直接将袋装牛奶放进开水中加热，也面临着包装遇热分解的健康隐患 当然，即使方法正确，袋装牛奶也不适合煮沸饮用一杯约250毫升的牛奶，如用煤气灶加热的话，70℃时加热3分钟、60℃时加热6分钟即可;如果用微波炉的高火，加热1分钟左右就行了时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品的营养价值而且加热时间越长，温度越高，其营养物质流失越严重温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，钙质会变成磷酸沉淀，维生素则会大量流失

　　因此牛奶尽量不要加热饮用，这样能保存其完好的营养价值对孩子而言，更有利于其成长和发育其实，超市等正规渠道中销售的纯牛奶，一般都经过消毒，有可靠的卫生保障，饮用时也无需加热如果怕凉愿意喝温牛奶，用温水将袋装奶泡几分钟就行了

　　一般牛奶都没有注明可用微波炉加热，所以大家尽量不要直接把袋装牛奶放入微波炉中加，避免有害物质的产生，而且温度越高，加热时间越长，越会影响牛奶的营养质量，破坏蛋白质的结构所以大家尽量不要加热牛奶，如果必须加热，可以让凉牛奶在温水中泡一会儿

　　: wanxi