猪腿炖什么好吃呢鼓励

猪腿炖什么好吃呢?

文章导读 猪腿是人们非常喜爱的食材，这是猪肉当中比较贵重的一部分，因为大多数人认为猪腿的营养价值更高，而猪腿确实有着比其他部位更高的胶原蛋白含量，猪腿特别适合用来炖煮，这样会使得汤味更加的浓郁幽香，还可以加入 一些其他食材来烘托猪腿的味道，下面就来看看猪腿炖什么好吃呢?

做法一：

完成注册。1、猪腿骨买的时候让店里切块，回家洗净放高压锅煮50分钟。

2、红萝卜切片，加入煮熟的猪腿骨中煮熟，加盐，胡椒粉调味，出锅前加入香菜。

做法二：

1、猪腿肉洗净，放入冷水中煮。

2、白萝卜切成滚刀块，切好葱花，待用。

3、锅开后撇去浮沫，小火煮一小时左右。

4、猪腿肉煮熟后捞出，稍凉后剔骨、切块。

4、汤里放入萝卜块，煮到半熟时放入肉块，再煮。

以上步骤是老家习惯用的，也可以直接将生肉切成块，煮到快熟时放入萝卜块，然后接下步。

5、萝卜块呈透明色时放盐，撒葱花，简单一道汤，美容、大补!

做法三：

1、姜洗净、沥干水份备用。

2、猪腿骨与猪脚分别洗净、沥干水份，放入沸水中汆烫去杂质，捞起备用。

3、准备一干净砂锅，放入作法2的猪腿骨与猪脚，再放入作法1的姜，加入7000㏄的水，以中火煮约30分钟，再转微火煨煮约4小时熄火，待凉后过滤出汤汁即可。

做法四：

1.将猪蹄去净毛洗净，放入沸水锅焯段时间，捞出洗净。灵芝洗净切片。

2.锅放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、肉汤、料酒、味精、精盐、灵芝武火烧沸，文火炖至猪蹄熟烂调味，出锅即成。

按：此菜肴用滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的灵芝配健脾胃、生津益血的猪蹄经烹制而成的健中安神的保健菜肴。常可作为气血不足，或阴血亏虚所致的虚劳怔忡、不思饮食、或失眠健忘、神经衰弱等病症的食疗菜肴食用。使用应注意到脾胃虚寒、便溏者不宜食用。