麻婆豆腐的做法麻婆豆腐怎么做好吃

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　　麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐怎么做好吃

　　麻辣豆腐的简介及特色：

　　味麻辣香，为四川便菜

　　菜系及功效：川菜

　　麻辣豆腐的制作食材：

　　南豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克、植物油100克，豆瓣酱50克，辣椒粉，酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒粉1克，葱，姜各10克

　　教您麻辣豆腐怎么做，如何做麻辣豆腐才好吃

　　麻辣豆腐的做法：

　　(1)牛肉剁碎豆鼓剁细末葱、姜切末青蒜剖开切段豆腐切1.5厘米见方的丁块，用开水泡上

　　(2)炒勺注油烧热，先下牛肉，煽炒去水分后，将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉，炒变色时注汤、酱油和料酒，再下入豆腐，用小火火靠透入味，再放入味精后，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜花椒粉成盘即成