红尾鱼的功效与作用及食用方法

红尾鱼属于鲤科，是淡水鱼类的一种，平时它喜欢生活水温较低的水域中，中国黑龙江地区是这种鱼的主要出产区它肉质鲜嫩，平时可以炖食也可以腌制以后制成咸鱼保存那么平时人们吃红尾鱼有什么好处呢平时它怎么做最好吃呢

红尾鱼的功效与作用1、红尾鱼是高蛋白低脂肪的代表性食材，平时人们食用它以后能快速把它含有的蛋白质吸收，能提高身体素质，缓解身体虚弱，另外它还含有多种微量元素，能利水消肿，保护肾脏也能减少高血压发生

2、红尾鱼既能滋补身体也能预防疾病，它含有的不饱和脂肪酸，能清理人体血液中的胆固醇，可以软化血管预防血脂升高，对人类的冠心病和动脉硬化都有明显预防作用另外它含有的磷脂还能提高记忆力，增强脑功能，经常食用可以预防老年痴呆

红尾鱼的食用方法

1、清蒸红尾鱼

红尾鱼肉质鲜嫩，平时最适合用来清蒸，在制作时要把红尾鱼处理干净，加料酒和盐以及生姜腌制半小时，然后摆放在盘子中，上层放上葱丝，入蒸锅蒸制，开锅以后再蒸十五分钟在炒锅中放油加热以后把豆豉油也放进去，炒香以后直接浇在蒸好的红尾鱼上就可以

2、香煎红尾鱼

红尾鱼平时还可煎着吃，在制作以前要把红尾鱼去掉内脏和鱼磷，清洗干净，加食用盐和料酒以及葱姜腌制半小时，取出以后去掉表面的水分，在它们的表面粘上面粉，然后在平锅中放油加热以后把鱼入锅煎熟，取出以后洒上孜然粉和胡椒粉就可以

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