黄花菜蛋汤覆盖

黄花菜蛋汤

材料：干黄花菜100克，鸡蛋2个

调料：绍酒、盐、葱姜丝、清汤各适量

黄花菜蛋汤的做法

1．干黄花菜洗净，入温水泡发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断。鸡蛋磕入碗中，加盐、绍酒搅打均匀。

科技讯(江勇男肖日东)近日 2．鸡蛋液入油锅炒熟，取出放入汤碗中。锅留少许油烧热，投入葱姜丝煸香，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及清汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤碗中即可。

黄花菜的功效与作用及食

中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉，味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效，能使病鼠寿命延长，虫体卵巢显著破坏，但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。

小提示

鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。

鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。