柏翠大赛绿叶软欧包

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“春天怎么可以少了这一抹绿色呢”

食材明细

主料 抺茶粉 8g 糖 20g 盐 4g 全麦粉 80g 高筋面粉 170g 水 160g 酵母 2.5g 橄榄油 12g

辅料 表面装饰面粉 少许

咸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度

绿叶软欧包的做法步骤

1

先放液体后放粉类，将面包所有材料放入面包机内

2

柏翠面包机：先按16档和面程序，轻按启动键

3

盖上湿布发酵30分钟

4

将发酵好的面团排气，分成4小份，静置15分钟

5

将1小份擀成椭圆形

6

从上向下卷成椭圆形状，收口捏紧朝下

7

放一碗热水在烤箱内，启动发酵功能，40分钟

8

发酵好的面包胚表面喷少许水，均匀地筛上少许面粉

9

用锋利的刀片在面包胚上切出叶子花纹

10

烤箱预热220度，上下火中层20分钟左右

11

出炉马上移至晾架上放至微热，放入保鲜袋保存

12

外酥里嫩哦

13

抺茶控的最爱

小窍门

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