买长茄子呢

让你飞速升级。 “１．买长茄子，洗净，用刀子斜着切，切至三分之一处即可，然后反方向，切格形状。将茄子反过来，背面，同样切格 ２．将切好的茄子放入淡盐水中浸泡10分钟，去除涩味，然后取出茄子，挤去水分　　３．平底锅烧热，倒油，将茄子放入，两面煎软，即可取出

”

1．买长茄子，洗净，用刀子斜着切，切至三分之一处即可，然后反方向，切格形状。将茄子反过来，背面，同样切格

2．将切好的茄子放入淡盐水中浸泡10分钟，去除涩味，然后取出茄子，挤去水分

3．平底锅烧热，倒油，将茄子放入，两面煎软，即可取出

4．葱切碎，姜、蒜切末，郫县豆瓣酱用剪刀剪碎

5．一勺生抽、两勺醋、两勺糖，少许清水倒入碗内，放入少许姜末、蒜末，另外调少许水淀粉

6．平底锅烧热，倒油，放入葱蒜姜末，煸炒出香味吗，放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油

7．放入茄子，倒入鱼香汁