家常菜法式奶油菜花汤的做法

小吃 2019年12月12日

【家常菜】法式奶油菜花汤的做法详细步骤第1步

将切成细丝的培根放入锅中煸炒;

将其煸香后层出备用;

第2步

锅中放入适量的黄油;

先下入洋葱和蒜片煸炒, 再放入花菜和口蘑一起翻炒;

第3步

翻炒一, 二分钟后加入适量的高汤(或水);

盖上锅盖, 煮上十分钟;

第4步

将煮好的菜和汤倒入容器中,用搅拌器打碎;

将打成蓉的菜花汤重新倒入锅中;

第5步

倒入适量的奶油, 搅拌均匀;

再加入适量的盐和黑胡椒碎来调料;

第6步

搅拌均匀, 熬制合适的浓稠程度;

盛出来放入碗中, 表面撒些生菜丝和煸香的培根碎即可;

第7步

一碗美味的法式奶油菜花汤就呈现在我们面前了

【家常菜】法式奶油菜花汤的做法小贴士1. 先提前煸炒些培根丝, 主要是增加汤品的层次感, 同时为了放在汤品的表面装饰;2. 西式的菜肴主要是用黄油或橄榄油,黄油炒出来的菜花的香味很特别,先煸炒洋葱和蒜片(可惜我这照片糊了),再加入菜花和蘑菇一起翻炒, 最后加入适量的高汤水煮上十分钟;3. 将煮好的菜和汤一起放入打碎机中搅打成蓉, 再重新倒入锅中;4. 分别加入奶油, 盐和黑胡椒碎, 不停的搅拌, 再熬煮到适量浓度即可

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