处理山药时的六种止痒妙方

山药自古以来就被认为是物美价廉的佳品山药含皂角素，去皮后会有一种黏液其中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤引起过敏最常见的症状就是会感觉手很痒，严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状削山药皮时如何防止手痒呢

处理山药时止痒妙方

1、用醋清洗

洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟后，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质这种方法不危险但是效果没那么明显

2、手上戴手套

防患于未然，山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套，或在手上套个保鲜袋，杜绝手部皮肤与粘液直接接触绝对值得借鉴的好方法

3、先蒸再去皮

可以将山药带皮蒸一下再剥皮，这样皂甙成分也不会引起刺痒如果不是要吃爽脆口感的山药，而是炖山药或者烧山药等吃法，此法非常好

4、火上烘一下

由于易引起过敏的皂甙比较怕热所以，如果怕过敏，剥完山药或者切完之后，可以把手洗干净，然后在火上烘一下，就能缓解刺痒了这种方法虽然有效，但是有点危险

5、抹风油精

因刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时，可先用清水冲洗，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除

6、白酒、肥皂洗手

用肥皂洗手，然后擦些白酒在手上，让其自己挥发，挥发后再用肥皂洗手，即可止痒

处理山药小窍门

1、新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液;

2、削皮时尽量避免直接接触山药，最好戴上手套;

3、山药切完后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑;

4、山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素山药也不可与碱性药物同服

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