第四次烘焙大赛暨是爱吃节咖啡巧克力甜甜圈

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　　“记得在小时候看到过一本童话书，具体内容已不记得，只记得是一个小女孩去买甜甜圈回家在路上的故事，这个甜甜圈一直很让我困扰，因为我们那里确实没有见过，直到甜甜圈模具的问世，让我了解了甜甜圈的来历。自己在家做，分分钟远了自己小时候对于甜甜圈的渴望。”

　　食材明细

　　主料 鸡蛋 4个 牛奶 60克 白糖 60克 咖啡粉 20克 低筋面粉 130克 黄油 30克

　　辅料 巧克力 适量

　　甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度

　　咖啡巧克力甜甜圈的做法步骤

　　1

　　各种材料称重备用。

　　2

　　把面粉克咖啡粉筛到一起。

　　3

　　把鸡蛋和白糖放到打蛋盆里。

　　4

　　打发到提起打蛋器纹路不会马上消失就好了。

　　5

　　筛入粉类。

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　　上下翻拌均匀。

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　　把牛奶加热黄油放进牛奶融化后，倒入面糊中。

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　　翻拌均匀，这个过程一定要快，防止消泡。

　　9

　　把面糊放入裱花袋中，挤到甜甜圈模具中。

　　10

　　挤8分满就可以了。

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　　烤箱上下火180度20分钟接口拿出晾凉脱模。

　　12

　　巧克力隔水融化，挤到甜甜圈上，凝固即可。

　　小窍门

　　1，注意打蛋液是一定要打发到位，筛入面粉要轻，快的去翻拌，这样就不会失败。

　　2，烤箱以自家的烤箱温度为准。