春节清淡小菜酸甜白菜香干

非常简单，但却是春夏季一道非常适宜的菜菜呢，保证在天气越来越热的现在，这道菜菜会挑动你的味蕾，让你开怀畅吃呢虽然也是凉拌菜，但也跟我以前做的凉拌菜菜有不一样的地方这道菜菜中有一些菜菜是生吃的，如果实在不习惯生吃菜菜的朋友就不适合做啦

原料：

大白菜帮、豆腐香干、红椒、香菜

调料：

盐、白糖、白醋、鸡精、香油

春节清淡小菜做法：

1、红椒和大白菜帮用淡盐水泡15分钟

2、在泡白菜的过程中，我们来准备其它的菜，香干洗净后切成条

3、入沸水中焯烫片刻

4、捞起，放在一个大碗中

5、泡好的白菜切成条

6、红椒也切成条，和白菜一起放进装香干的大碗中

7、香菜洗净，切成条，不需要切碎，也放进碗中

8、准备调料，这道菜菜最重要的就是要加白醋和糖，吃起来酸酸甜甜的，白菜特别脆，味道真的很不错呢

这道菜菜我做过好多次，总结以下两点：

1、确实要加白醋，这样不仅颜色好看，味道也更好

2、大白菜帮生吃非常棒，很脆，比娃娃菜的口感更好

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