皮匠鱼的吃法哪些人不能吃皮匠鱼

　　文章目录一、皮匠鱼的简介二、皮匠鱼的食用处理方法三、皮匠鱼的吃法（做法）大全四、哪些人不能吃皮匠鱼、皮匠鱼的注意事项1. 哪些人不能吃皮匠鱼2. 皮匠鱼的适用人群3. 皮匠鱼的食用禁忌

　　皮匠鱼的简介鱼类的一种。

　　皮匠鱼的食用处理方法洗净即可烹饪。

　　皮匠鱼的吃法（做法）大全粉皮皮匠鱼

　　材料:皮匠鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯。

　　做法:

　　1、皮匠鱼要扒除了那根突出于鱼背的硬骨外,去掉身上那张粗糙如砂纸的鱼皮,取鱼肉备用。热锅热油爆香八角、葱姜蒜。加入皮匠鱼,两面微煎。

　　2、调入黄酒、陈醋。加清水、白糖大火煮开。

　　3、加入粉皮煮到粉皮软烂,加盐调味即可。

　　炖皮匠鱼

　　材料:皮匠鱼、葱、料酒、酱油、八角、姜、盐、胡椒粉。

　　做法:

　　1、锅中放油,加入胡椒八角爆锅,准备好各种辅料调成汁下锅。

　　2、放入皮匠鱼,炖开至熟。

　　3、收汁,调整味道。

　　酱焖皮匠鱼

　　材料:皮匠鱼,猪五花肉100克,胡萝卜50克,调料油300克(约耗75克),绍酒、酱油各3大匙,黄豆酱、白糖、醋各1大匙,精盐、味精各适量,花椒油1大匙,葱段、姜块各少许,淀粉适量。

　　做法:

　　1、鱼刮鳞、去鳃,除内脏,洗净,在鱼身剞斜“十字花刀”,抹匀黄豆酱,入油锅煎成两面金黄,倒入漏勺;猪五花肉,胡萝卜均切成小片。

　　2、炒锅烧热,加适量底油,葱段、姜块炝锅,下肉片,胡萝卜片煸炒,烹绍酒、醋、酱油、白糖、精盐,添汤烧开,下煎好的鱼,移小火焖至汤汁稠浓时,拣葱、姜,加味精,用水淀粉勾芡,淋花椒油即可。

　　海鲜酱焖黄豆鱼腩

　　材料:鱼腩300克,黄豆100克,海鲜酱2汤匙,生姜3片,盐少量。

　　做法:

　　1、黄豆洗干净后用水泡一个晚上。

　　2、鱼腩刮干净里面的黑膜,清洗干净用少量的盐稍为腌一下,生姜切片。

　　3、热油锅,爆香姜片。

　　4、鱼腩擦干水分,鱼皮那面向下,下锅煎至金黄。

　　5、把黄豆(连泡黄豆的水)倒进锅里,加入2汤匙的海鲜酱,水的分量要差不多没过材料。

　　6、大火煮开后,转小火焖20分钟,转大火把酱汁收至浓稠,撒上葱花就可以啦。

　　哪些人不能吃皮匠鱼、皮匠鱼的注意事项

　　1、哪些人不能吃皮匠鱼尚不明确。

　　2、皮匠鱼的适用人群一般人群均可食用。

　　3、皮匠鱼的食用禁忌无特殊禁忌。