香菇青菜猪肉馄饨

做的是香菇青菜猪肉馅的

我觉得这种馅还是很鲜的呢

吃的时候多放点老干妈和醋

完全是停不下来的节奏哈

香菇青菜猪肉馄饨

材料：猪肉400克，香菇，青菜，馄饨皮，生姜，生抽，盐，糖，黄酒，香油，老干妈，醋，五香粉

香菇青菜猪肉馄饨的做法

1、香菇洗净

2、切成香菇碎

3、青菜洗净，用热水烫几分钟捞出挤干水分，也可以直接焯水捞出

4、将烫好的青菜切碎，和切好的香菇丁一起放碗里

5、加入剁好的猪肉馅和生姜末

6、加入盐，糖，生抽，料酒和香油

7、用筷子使劲地往一个方向搅拌至上劲

8、取馄饨皮，放上适量馅料

9、小对半折起，不要对半平均折起，另一边露出一厘米这样，捏口处可以抹点水。然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些，以防止馄饨馅漏出来

10、然后将馅料的部分翻上捏好

11、然后把两边对折，用手把馄饨皮粘合住就可以了

12、包好的馄饨

13、锅里放水，水烧开后放入馄饨下去煮，煮开后继续加3次凉水煮开即可捞出，根据自家口味放适量盐，老干妈和醋之类的即可

美食小提示

1、青菜的话要提前烫熟或者焯水挤干水分备用，这样下面做馅料的时候就不会大量出水的

2、馄饨的包法其实很简单哈，可能我的表述不是很清楚，不过大致可以看懂的吧，包的过程中可以抹适量水，可以更利于面皮的捏合的

小提示

猪肉和牛肉不能一起吃:猪肉不可与牛肉同食。”猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性。而牛肉则性温，昧甘，具有暖中补气、补。肾壮阳、健脾补胃、滋养御寒、益筋骨、增体力之功效。二者一温一寒，一补中健脾，一滋腻碍消化，其性昧和功效有所抵

猪肉和鲫鱼不能一起吃:鲫鱼不可与猪肉同食。鲫鱼性味甘温，猪肉性味酸冷、微寒，二者性味功效略有不同。若二者一起烹调或配炒，则不太合适。

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香菇的营养价值

香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素