葱是一种运用很广的配料
小吃
2020年01月08日
葱是一种运用很广的配料,可以用来杀菌、调味、添加菜肴的色相等,但是葱在给我们带来不少视觉效果和味觉享受之余,却不知道并不是所有人所有时候都能毫无忌惮地吃葱。那哪些人在什么情况下不能吃葱呢?吃葱又存在哪些误区呢?
葱是一种运用很广的配料,可以用来杀菌、调味、添加菜肴的色相等,但是葱在给我们带来不少视觉效果和味觉享受之余,却不知道并不是所有人所有时候都能毫无忌惮地吃葱。那哪些人在什么情况下不能吃葱呢?吃葱又存在哪些误区呢?
吃葱的四大误区:
1、小葱拌豆腐:葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙,阻碍人体对钙的摄取,不仅是豆腐,葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。
2、葱炖狗肉、公鸡肉:很容易导致上火,爱上火的人尤其应该少吃,鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情。
3、吃葱不宜喝蜂蜜:蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应,产生对人体有害的物质,容易导致人腹泻,胃肠道不适。
4、服六味地黄丸期间不适宜吃葱:葱、蒜味辛、性温,能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表,对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的,因此这两者的结合是一个重大的错误,服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的!
哪些人不宜过多吃葱?
一般人群均可食用葱,但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;
另外葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食;
表虚、多汗者也应忌食;
过多食用葱还会损伤视力。
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