辣子鸡丁的做法

辣子鸡丁的做法,辣子鸡丁怎么做的?

辣子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系或重庆菜。

用料：

主料：鸡肉200克。

辅料：葱花15克、酱油2茶匙、蒜5克、姜5克、料酒1茶匙、食盐5克、麻油1

辣子鸡丁的做法：

1.葱、姜、蒜分别切件。

2.鸡肉切丁，加入辣椒粉和盐腌制入味。

3.锅中烧热油，姜鸡肉炸至金黄捞出沥油。

4.留底油，爆香葱、姜、蒜。

5.加入红辣椒翻炒出香味。

6.将炸好的鸡丁继续翻炒，下入调味料。

7.最后装入铁板上即可。