鮸魚的吃法哪些人不能吃鮸魚

文章目录一、鮸鱼的简介二、鮸鱼的食用处理方法三、鮸鱼的吃法（做法）大全四、哪些人不能吃鮸鱼、鮸鱼的注意事项1. 哪些人不能吃鮸鱼2. 鮸鱼的适用人群3. 鮸鱼的食用禁忌

鮸鱼的简介大米鱼,一作鮸鱼,形似鲈鱼,体色发暗,灰褐并带有紫绿色,腹部灰白背鳍鳍棘上缘黑色,鳍条部中央有一纵行黑色条纹胸鳍腋部上方有一晴斑其余各鳍灰黑色大米鱼体形为两侧扁平向后延长状,背、腹部浅弧形

大米鱼肉味鲜美,为海产经济鱼类之一,也是经济价值较高的鱼类除鲜食外,肉是作鱼丸、敲鱼面的上等原料,在温州颇有盛名;全鱼还可制作罐头或加工成米鱼鲞;鱼鳔可制鱼胶,有较高的药用价值,具养血、补肾、润肺健脾和消炎作用;鱼鳞可制鳞胶;内脏、骨可制鱼粉、鱼油;耳石有清热去瘀、利尿的作用大米鱼还是我国的出口鱼类品种,每年通过浙江、上海、江苏、辽宁等出口口岸大量输往日本、香港、澳门等国家和地区

鮸鱼的食用处理方法洗净备用

鮸鱼的吃法（做法）大全鮸鱼薏米汤

材料:鮸鱼一段,黄豆,薏米,枸杞

做法:

1、将锅中倒油见热,放入姜片爆香

2、倒入鱼块,各种豆子,稍翻炒,至鱼肉见白

3、倒入开水没过鱼块

4、大火烧开后,关小火,闷至鱼汤浓稠

5、加盐,胡椒粉后见滚可关火

炒鮸鱼片

材料:鮸鱼或大只无刺的鱼,胡椒粉,山芋粉,芹菜

做法:

1、将鱼去骨

2、鱼肉切大块,加一小勺盐,3小勺山芋粉,一小勺胡椒粉拌匀,稍腌制半小时

3、芹菜斜刀切小段

4、锅中坐油见热,倒入鱼块,煎至鱼2面金黄后装起

5、另起油锅将芹菜加盐快速炒熟,倒入刚炸好的鱼块翻炒

6、最后放入辣椒片刻后装起

红烧鳘鱼

材料:鳘鱼1斤,姜适量,葱适量,辣椒适量,料酒适量,胡椒粉适量,盐适量,鸡精适量

做法:

1、将鳘鱼切片,用少量的盐稍腌

2、起油锅,猛火将鱼片煎至金黄

3、加入料酒、生抽、姜丝、葱段、辣椒及适量的水稍焖一下

4、起锅前加入鸡精、胡椒粉调味即可

哪些人不能吃鮸鱼、鮸鱼的注意事项

1、哪些人不能吃鮸鱼湿疹、痛风、红斑狼疮、哮喘、咳嗽患者忌食鮸鱼

2、鮸鱼的适用人群一般人群均可食用鮸鱼

3、鮸鱼的食用禁忌无副作用咳嗽患者忌食鮸鱼