正宗四川水煮肉片的家常做法大全如何做水

正宗四川水煮肉片的家常做法大全 如何做水煮肉片

四川水煮肉片是一道美味的家常菜，很多人都是它的忠实粉丝，现在我们就一起看下正宗四川水煮肉片的家常做法，了解一下如何做水煮肉片。

正宗四川水煮肉片的家常做法所需要准备的食材和调味料：猪肉 白菜 蒜 蒜苗 红辣椒 姜 豆瓣酱 油 花椒 淀粉 鸡蛋。

正宗四川水煮肉片的家常做法 如何做水煮肉片：

1.将猪肉洗干净后切成丝，然后放入少许盐，磕入蛋清

2.再放入淀粉搅拌均匀后腌制一会，然后将白菜叶洗干净后用手撕

3.白菜帮斜切成骗子，干辣椒剪成段，油倒入锅里放入干红辣椒和花椒

4.炸出香味至深红色，然后捞出待用，再将白菜帮放入油里翻炒5成熟

5.放入白菜叶翻炒熟后铲出，将油倒入锅里，放入切成碎末的豆瓣酱

6.爆炒出红油，然后倒入足够多的清水

7.煮开之后放入肉丝，块状划散一下，然后倒入白菜中

8.放入蒜末和炸出香味的花椒辣椒，放入青蒜苗段

9.油倒入锅里，烧热后淋在碎末和辣椒中即可。