其形态多样

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“烧果子是一种小吃，其形态多样，口感香甜，做法简单。比起重油重糖的西式点心我更喜欢这无油的和风日式烧果子。只需要炼乳，低粉，蛋黄和少许泡打粉就能做出这赏心悦目的小点心来，喜欢的你赶紧行动吧。”

食材明细

主料 低粉 100克 炼乳 100克 蛋黄 一个 无铝泡打粉 1.5克

辅料 豆沙 适量 糖粉 少许 蜂蜜 少许 巧克力 少许

甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

卡通小黄人烧果子的做法步骤

1

炼乳中放入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀。

2

筛入低粉和泡打粉。

3

和成一个面团，放冰箱醒半个小时。刚和好的面团非常粘手，放冰箱醒半小时后就很好操作了。

4

取2小块面团，一块加入少许红色素，一块加入可可粉。

5

豆沙搓成球状，每个大概8克。

6

将原味面团分成22克每个，滚圆，压扁，中间放入豆沙，收口。

7

整理成圆柱形状。

8

可可面团擀成面片，“工”字形状裁剪出小黄人的背带裤。

9

将将背带裤“穿”在圆柱面团上。

10

再做小黄人的眼镜。

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稍微装饰下背带裤。

12

烤箱倒数第二层，160度热风，15分钟左右。

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剩余的面团还做了几只小兔子和小猫咪。

14

萌萌的很可爱。

15

最后几分钟看住烤箱哈，以免上色过重。

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最后再补充下眼睛的做法：适量糖粉加少许蜂蜜和成团，取一小块糖粉蜂蜜，团成球状嵌入眼镜中，中间点一滴融化的巧克力。眼睛就做好了。