咖喱粉作主调料

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“这道菜由金针菇与洋葱搭配，咖喱粉作主调料。咖喱味道的金针菇很美味，裹上咖喱粉的金针菇也让金针菇的金字更加名副其实。金针菇可以抑制血糖升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。洋葱营养丰富，有着降压降糖的作用。两种保健食材烹制的菜品可以有效预防“三高”。”

食材明细

主料 金针菇 150g 洋葱 50g

辅料 油 适量 盐 适量 咖喱粉 适量

咖喱口味炒工艺廿分钟耗时普通难度

咖喱金针菇的做法步骤

1

金针菇剪去根部，洗干净用冷水浸泡10分钟。

2

金针菇入锅焯水后捞出沥干水。

3

洋葱洗干净切成块。

4

起油锅，洋葱入锅炒香。

5

加咖喱粉炒。

6

金针菇入锅炒。

7

加盐炒。

8

炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

此菜主要品咖喱味道，不宜添加多种调味品。