鱼香茄子煲的做法特别受欢迎的家常菜0

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鱼香茄子的做法 鱼香茄子怎么做 鱼香茄子煲

鱼香茄子煲绝对是一道特别受欢迎的家常菜，只要鱼香茄子煲一出锅，立刻就会被消灭，一起看下鱼香茄子煲的做法,鱼香茄子煲怎样做。

鱼香茄子煲的做法,鱼香茄子煲怎样做所需要准备的食材和调味料：紫茄子 咸鱼 油 水 红辣椒 生粉 生抽 蚝油 鸡粉 糖 醋 芝麻油 姜 蒜 香菜。

鱼香茄子煲的做法,鱼香茄子煲怎样做：

1.将所有食材和调味料都准备好，待用

2.盐放入大盆中，倒入水，放入盐搅拌均匀至完全融化

3.茄子洗干净后切成条，然后放入盆中浸泡一刻钟左右捞出，控干水

4.红辣椒洗干净后去核切成丝，水倒入锅里，放入茄子蒸8分钟

5.咸鱼洗干净后切成丁，将锅烧热之后倒入油

6.放入姜蒜末翻炒出香味，再倒入咸鱼丁翻炒出香味

7.倒入生抽、蚝油，放入鸡粉和白糖，倒入醋煮

8.煮1分钟之后倒入水淀粉搅拌均匀，然后撒些香菜碎末

9.搅拌均匀就可以了。

鱼香茄子煲的做法,鱼香茄子煲怎样做贴心提示：

将茄子放入但也睡中浸泡，可以防止茄子氧化变化，而且还可以让茄子有盐味。

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