中间抹上果酱健康

3张图片

食材明细

主料 茄子 2个 韭菜 适量 豆腐 适量 花生油 适量 五香粉 适量 花椒粉 适量 蚝油 适量 鸡蛋 3个 盐 适量 面粉 适量 热水 适量

辅料 水 适量

咸香口味其他工艺一小时耗时简单难度

茄盒子的做法步骤

1

预备鸡蛋3个放在盆子里

2

加入面粉

3

倒入水和面糊，先把面糊活好醒着

4

自家种的韭菜摘好洗好空水

5

把韭菜切好

6

把豆腐切好

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放入五香粉，花椒粉，盐，耗油，姜，花生油放在盆里

8

顺时针搅拌

9

把茄子切片，两片中间的不能切透，需要2个连在一起，容易放馅子

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把2个茄子都切好把馅子放在茄子里忘拍照片了

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把电饼铛预热抹油

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把包好的茄盒子放在面糊里均匀的粘好

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把茄盒子弄好放在电饼铛盖好

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烙一会后再翻过来

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差不多熟的时候再竖起来把边上再烙一下

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因为馅子多剩余一些，就顺便烙了几张馅子饼把面放在面包机里

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倒入热水，我用的是烫面，这样的面柔软而且胃不好的吃了也不会不舒服

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放在面包机定在和面功能

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面活好后取出来揉一下

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取出一块

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把面擀开

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把馅子均匀的放在面上

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然后把另一面盖上来，把周围按一下

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然后用个碗竖起来把周围一圈多余的面皮割去

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割好后的馅子饼

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放在电饼铛中，再去擀其余的饼

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因为我擀的小，一次可以烙2个

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烙的两面金黄后把饼竖起来烙一下底子

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依次烙好其余的饼

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成品图，韭菜豆腐的馅子必须趁热吃，不然凉的韭菜对胃不是很好。

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成品图

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成品图

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