信任之美椰蓉面包

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“我是个椰蓉控～面包里加椰蓉、曲奇里加椰蓉、牛轧糖里加椰蓉....当我第一次做这款面包时，我家先生尝了一口之后赞不决口。要求我第二天继续给他做这款椰蓉面包。哈哈他也是个椰蓉控，俩父子抢着吃。看到这一幅场景是我最幸福的时刻！喜欢的朋友们赶紧收藏吧！”

食材明细

主料 黄油 19g 自制酸奶 55g 酵母 4g 盐 2g 高筋面粉 250g 牛奶 83g 棉白糖 45g

内馅 黄油 22g 奶粉 10g 椰蓉 35gm 全蛋液 25g 棉白糖 20g

表面装饰 全蛋液 适量

奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度

椰蓉面包的做法步骤

1

黄油隔热水融化，把馅料中的其它所有材料倒入容器中。

2

搅拌均匀

3

分成4份盖保鲜膜备用

4

除黄油以外所有材料倒入面包机桶内

5

揉到基础扩展后再放入室温软化的黄油继续揉

6

揉到能拉出薄膜即可

7

取出搅拌棒，搓圆进行第一次发酵

8

发酵至2.5倍大小

9

取出排气，分成4等份。盖保鲜膜松弛15分钟

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取一个面团包上内馅

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收口

12

擀成椭圆形

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先把三分之一往上折

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再把另外一边的三分之一也往上折

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中间割一刀

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把顶部的角往切口里塞穿过去。

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翻面即可！放入烤箱进行第二次发酵。发酵至两倍大小（烤箱中放入一碗温水保持湿度）

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发酵好后表面刷一次薄薄的全蛋液。放入预热好的烤箱170度20分钟

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烤好后取出放晾上晾凉，有余温时装入密封盒中保存。

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成品

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成品

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成品

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当早餐很不错哦！

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