枸杞银耳瘦肉汤怎么做

枸杞银耳瘦肉汤

口味：咸鲜味

操作时间：40分钟

原料：猪瘦肉100克，银耳、枸杞各50克，火腿25克，盐各适量。

枸杞银耳瘦肉汤怎么做

1、将枸杞洗净，火腿切丝。

2、银耳用水浸1小时，沸水煮5分钟，捞出。

3、将瘦肉切丝，放入沸水锅中煮5分钟，捞出。

4、锅内添水煮滚，再放入银耳。

5、加瘦肉丝、枸杞煮沸。

6、放入火腿丝煮沸。

7、转慢火煲15分钟，撒盐调味即可。

特别提示

此汤原料丰富，富含营养，味道鲜美醇厚。

如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳花朵色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。

枸杞的功效与作用及食用

枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及

小提示

粳米和枸杞能一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

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