粘玉米是什么粘玉米怎么煮

【导读】：相信很多朋友都知道粘玉米呢，那么粘玉米是什么呢，粘玉米怎么煮呢，可能大家都不清楚呢，今天就带大家来看看吧！

粘玉米是什么

提到玉米，相信大家都不陌生，不过市场上的玉米分为很多类，比如：老玉米、粘玉米、黑玉米等等。那么什么是粘玉米？下面妈百科就为我们解答一下。

粘玉米即富含粘性的玉米。粘玉米籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质(透明)籽粒。其化学性状和物理性状受单个隐性基因(wx)控制，这个基因位于第9染色体上。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率；也有工业用途，有糯性，俗称粘性。

粘玉米怎么煮

1、将玉米外皮和玉米须剥去，只留下最里层的那一层玉米皮，然后用水将玉米棒子洗干净；

2、将玉米棒放入电饭锅中，加入适量的水，以没过玉米棒为准，盖上盖子，加热40分钟，时间到后再闷10分钟；

3、等玉米焖好之后，就可以出锅了，闻起来感觉香喷喷的。

粘玉米的热量

粘玉米是世界上吸收最快的物质支链淀粉的提供者，支链淀粉的吸收时间快过葡萄糖，主食的热量都差不多，关键是释放速度。因此，不少人会在减肥的阶段吃一些玉米，因为这样既可以充饥，还能确保吸收能量。那么粘玉米的热量大吗？下面妈百科就为大家介绍一下粘玉米的热量吧。

经测定，每100克粘玉米中含有热量169.46克、碳水化合物30.70克、脂肪2.80克、蛋白质4.90克。由此可见，粘玉米是一种高碳水化合物的食品，非常适合减肥者食用。

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