参杞香菇瘦肉汤

参杞香菇瘦肉汤

材料：猪瘦肉750克，党参25克，香菇100克，枸杞5克

调料：生姜4片，盐5克，味精适量

参杞香菇瘦肉汤的做法

1、香菇浸发，剪去蒂；党参、生姜、枸杞洗净；猪瘦肉洗净切块备用。

2、把以上材料放入清水锅内，大火煮滚后，改文火煲2小时，调入盐、味精即可。

此汤功效：保肝护肾

特别提示：浸发香菇的时候最好用温水。

香菇营养价值

香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。

小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效

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