茶树菇怎么炒好吃

茶树菇是咱们大家日常生活中常见的食材之一，茶树菇也是经常出现在家庭的餐桌上。做法多种多样，口感鲜美，营养价值丰富，是一道老少皆宜的菜肴。那茶树菇怎么炒好吃呢，也是要讲究细节的，接下来的这篇文章，让我们看看怎么炒出健康又美味的茶树菇。

茶树菇怎么炒好吃

一、 爆炒茶树菇

材料：蒜末，葱，青椒2个，茶树菇适量，盐，酱油，鸡精

做法：

1、茶树菇用水泡发，洗净，切断。

2、葱切断。

3、青椒切成片。

4、将茶树菇入开水中焯一分钟，捞出沥干水分。

5、锅中放油，烧热，放入蒜，葱，青椒翻炒至青椒变色。

6、加入茶树菇继续翻炒后，加入盐，酱油(建议用淡酱油)翻炒均匀。

7、加入鸡精，即可出锅盛出。

二、茶树菇炒肉片

材料：瘦肉一小块，香菜半棵，卤汁两匙，茶树菇七两，酱油三匙，盐一匙

做法：

1、瘦肉切片后用卤汁腌了半小时。

2、茶树菇洗净去跟，香菜切段。

3、锅内放油加热后放入腌好的肉爆炒片刻，再放入茶树菇，差不多熟时加入盐、酱油炒匀即可出锅，锅底还剩些油爆香香菜放在茶树菇上就好了。

三、干茶树菇炒牛柳

材料：里脊牛柳250克，干茶树菇2两，洋葱半个，青红二尖2根，姜蒜，花椒，老抽，料酒，豆瓣，孜然粉，醋。

做法：

1、牛柳洗净，切片、用嫩肉粉少许、孜然、料酒、老抽码味、干茶树菇用开水泡软沥干水、洋葱青红辣椒切块.

2、热油锅下牛柳翻炒放入豆瓣、花椒、姜蒜快熟时，放入茶树菇、洋葱、辣椒、炒熟。

3、再加盐、醋、少许老抽和味精即可。

四、鸡腿炒茶树菇

材料：鸡腿-只、茶树菇250克、姜、蒜末、生抽、料酒、淀粉、蚝油、香葱适量

做法：

1、先将鸡腿洗净后去骨切成丁，用生抽、料酒、淀粉、少许油拌匀腌15分钟入味备用。

2、茶树菇剪去根洗净焯烫后沥干水份。

3、锅放油四成热放入腌好的鸡腿肉煸炒至变色，加入姜、蒜末继续煸炒出香味，再放入焯水后的茶树菇翻炒片刻，加入蚝油炒匀出锅装盘撒香葱即可。

五、腊肉茶树菇

材料：茶树菇一把，腊肉一块，葱姜蒜，胡萝卜，蚝油，郫县豆瓣，鸡精，白糖

做法：

1.茶树菇用温水泡发洗净，焯水后捞起，切去根部备用。

2.腊肉入滚水锅焯烫3分钟，捞出冷却后切片。胡萝卜洗净切片。姜蒜去皮洗净后切碎，大葱切断。

3.锅中热油，大火烧至6成熟，转中小火，放入姜蒜，郫县豆瓣和蚝油爆香，之后倒入茶树菇翻炒1分钟，倒入腊肉和胡萝卜片同炒，放入少许清水，并调入少许白糖和鸡精，加盖焖3分钟后关火，撒上葱段炒匀即可。

茶树菇怎么炒好吃呢，按照咱们日常生活中经常做的一般步骤，先在水中泡发好茶树菇，接着烧开水煮茶树菇，最后加入料一起翻炒。建议开水煮茶树菇时时间不可太长，一两分钟即可捞出沥水，避免影响食用口感。经常食用炒茶树菇对人体好处多多，不妨试试吧。

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