榄菜花菇蒸豆腐

小吃 2019年09月13日

榄菜花菇蒸豆腐-原汁美味蒸出来

花菇是菌中之星。花菇是香菇中的上品,素有山珍之称,它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外,花菇生产保持天然纯净特色,以其味香质纯,冰肌玉洁而饮誉菇坛,又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。

鲜美滑嫩的花菇搭配营养可口的豆腐,原汁原味的蒸出来,让人口水止不住的呀。

榄菜花菇蒸豆腐的做法

1、花菇几朵,泡发。

2、素肉柱几个泡发。

3、泡好的花菇切丁。

4、素肉柱撕成条,切成小块。倒适量生抽把花菇腌制一下。

5、加适量葱花,一大勺橄榄菜拌匀,腌制半小时以上。根据豆腐的大小,橄榄菜本身很咸,不要加多了。

6、豆腐切大片,铺在盘里。

7、把腌好的花菇铺在豆腐上。

8、盖上保鲜膜,放入烧开水的蒸锅内,大火蒸十分钟即可。

令人苦恼的是卖相不是很讨喜,但是口味还是不错的。最后连汤带汁干干净净。

美食小贴士

1、喜欢吃肉的朋友,可以换成肉末。

2、我觉得橄榄菜的含油量也不小,为了保持清淡的口感,也没有再放油。

小提示

菠菜和豆腐不能一起吃:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收

海带和豆腐能一起吃:两者同食可维持体内碘元素平衡

关键词:豆腐食谱豆腐

草菇营养价值

草菇,又名稻草菇、麻菇、贡菇、兰花菇。草菇营养丰富,所含粗蛋白比香菇高出2倍,另外富含脂肪、糖类、粗纤维、铁、磷。在其所含的20多种氨基酸中,有7种为人体必需氨基酸。草菇还含有大量的维生素C

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